第7章 明天你给我等着！

> 趁着泡血水的功夫，将土豆和藕削皮切成薄片穿串，然后泡在大桶里，防止氧化。

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然后将钢盆里的血水倒掉，再简单清洗一下。

鸡腿鸭腿表面都要划开，正反都要划，鸡腿要比鸭腿多划几刀，要尽量划深一点，但不能划断。

接下来是腌制，这一步很重要，腌制的方法和时间决定着鸡鸭肉油炸之后有没有入味，咸淡是不是合适。

系统给的食谱里腌制方法很详细，具体到腌多久，调料混合比例，什么调料什么时间用都有讲究。

甚至有几种调料市场上根本没有，赵晓婧跑到中药房才买到，又让药房用机器磨成粉。

鸡腿鸡架和鸭腿腌料稍有差别，要将不同的腌料均匀的涂抹在表面。

腌制时间最少一个小时，赵晓婧又拿出冰箱的里脊肉，处理好后穿串。

大概穿了三百来串里脊，已经过了一个半小时。

这时捞出腌制好的鸡腿鸭腿鸡架，一个个穿上签子。鸡腿鸭腿比较大，一个需要穿两根签子。鸡架一个穿一根。

穿好就要开始裹粉了。想炸好鸡鸭这些肉制品，裹粉是第二重要的事情，裹粉的好坏决定出锅之后的口感，完美的裹粉会在肉的表面形成一层保护层，让肉制品经过高温后，在表面酥脆的同时还能锁住里面的汁水，吃起来外焦里嫩。

一切准备好后，赵晓婧自己也对新的炸串也垂涎欲滴，迫不及待先炸了一只鸭腿尝鲜。

鸭腿的肉质脂肪丰富，刚出锅后表皮被炸的油滋滋的，配合着她另外刷的一层蜜汁蘸料，肉脂的丰腴感被无限放大，一口下去香的舔手指。

吃完赵晓婧更有信心了，对新品种满意的不行。

看了一下系统页面，任务进度：1131/3500。也就是说昨天一共卖了631串。

今天虽然一直在处理鸡鸭这些，但总体准备时间比昨天少了两个小时，还加上在批发市场挑选的时间。

还早，才一点钟，刚吃完鸭腿，也不想吃饭。

将这些食材全部塞到冰箱，塞不下的用保温饭袋和冰袋装起来保鲜好，蔬菜就还是泡在桶里。

然后久违的躺在床上休息，适度的松弛有益于更长久的努力。

一闲下来又想起董梅的事，赵晓婧犹豫了一会，关闭了从昨天开始一直开启的飞行模式。

短信一下弹出许多，一条昨天完成任务系

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