猪油混合在一起,便成了干油酥。
水油面的步骤略微复杂,猪油芝麻油还有一点点的麦芽糖,三者混合。形成一种乳白状的液体,油脂的香味扑面而来。
一旁的热水已经准备好,这个时候分批次加入热水,迅速混合,混合成一团细软的面团,放入碗中盖上盖子。
随后从菜篮子中拿出今早刚刚打的新鲜猪肉,去皮开始剁成肉泥,案板的声音传了出去。白七七撩起厨房帘儿进来,看见猪肉泥,眼中一亮。
“今天吃肉丸子?”
“不是。鲜肉月饼。”
“这中秋节还有几天,怎么现在就做?”白七七趴在桌案前,目光盯着袁无味的动作。
为什么提前做这鲜肉月饼,袁无味有自己的打算。
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