第6章 做准备

二嫂打发了出去，就开始做双皮奶。

其实正宗双皮奶是要把牛奶蒸出一层奶皮，再把加了鸡蛋白的牛奶再倒进碗里煮。

可是三娘要用竹碗，没有瓷碗那么方便，奶皮容易破，于是只能偷懒，直接蛋清加糖搅拌均匀再加牛奶，然后过滤一下就倒到竹碗里蒸。

本来还担心会有竹腥味，但是出乎意料的好吃，蛋清没有柠檬去腥，但是中和了竹子的清香，竟然有淡淡的竹香味。

宋二郎夫妻更喜欢这个双皮奶，觉得比姜撞奶好吃，于是要卖的东西就决定好了。

除了芋泥没有紫薯调色，看起来有点寡淡，一切都有条不紊的进行着。

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