?”
“这您诸位可就想错了,正所谓客随主便,我既然来了龙凤店,那表演的戏法,自然也要跟龙凤店的美食靠点边。”
“今天,我就给你们展露一手厨艺!”
“赵师傅,劳烦您把菜板端出来,还有我精心挑选的那块五花肉,也一并拿出来。”
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话音落下,一身肌肉的赵鬼,立刻端着一方桌子走了出来,放在了苏木身前。
在桌子上,是一块肥瘦相间、品相极好的下五花肉。
不过似乎是有些化冻过头了,肉整体有些软趴趴的。
苏木见到这一幕,也故作皱眉:“我不是让你们慢点解冻吗?肉软成了这样,我还怎么切啊。”
赵鬼也提前跟苏木对过戏,这时候点头哈腰地说着您见谅。
苏木也没了办法:“行吧,软点就软点吧,谁让我技术好呢。”
“列位,正所谓横切牛羊竖切猪,您可瞧好了,我这一刀......”
“哐当——”
一刀躲在了菜板上,切了一片宽窄不均匀的肉片出来,众人的目光看来,苏木也仿佛有些尴尬,却又强行辩解道:“肉不规整,总要先找个平面出来,您诸位不是厨子,也没进过厨房,所以不知道,我这都是常规操作。”
说罢,他又是一刀切了下去。
这次的肉片倒是薄如蝉翼,可却有些切歪了,仅仅只切了一半下来,这下好不容易找到的平面,又变成了斜坡。
苏木见状,也仿佛是摆烂了,还一本正经地跟台下的观众们解释起来:“列位,我跟你们说,这个做菜,就是讲究率性而为,薄厚长短,那都不重要。”
菜刀跟随着他的语速接连落下,最终,切出了一坨乱七八糟大小不一的碎屑。
观众们见到这一幕,只当是表演出现了失误,皆是喝起了倒彩。
苏木也仿佛有些尴尬,轻咳了两声道:“这件事告诉我们,专业的事情,还要由专业的人来做,赵师傅,接下来就交给你了。”
赵鬼走了过来,看了看案板上形状五花八门的肉粒,似乎是担心客人们看得不够仔细,还专门捻起来一些,将肉粒一点点抖散。
“我是太行十八斩,不是手打猪肉丸,你把肉切成这样,让我怎么下刀啊?”
苏木则是笑着摆了摆手:“我不是说过了,专业的事,要交给专业的人来做。”
“切肉
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