她让秦野注意着火,转身回了屋,不一会儿,一手提着泥炉子,一手拿着一个双耳平底煎锅(普普通通铁板一个)。
秦野看了一眼,顺手接过。
秦秦思量着,现在这小子刚来,还不知道家中有什么,好处就是不管她拿出什么东西都不会问东问西。
但细想想等到后面时间长了,凭他的细心程度对家中的东西的多少、有无估计会了如指掌,到那时这小孩就不好骗了啊。
“秦秦,这个要怎么用?”秦野提着平底锅问道。
“先冲干净,然后把泥炉子升起来,这是个平底的小锅,用来烙点死面薄饼。”
秦野听完,点点头,手脚麻利的先将炉子生起火,然后快速清洗平底锅。
另一边,秦秦两瓢白面,一瓢玉米面,用热水先将面烫熟,掺入点猪油然后快速揉成团,揪下一小团,两只手压平成巴掌大的小圆形。
“锅上擦点油。”秦秦吩咐道。
秦野用油布沾了油,均匀的抹平整个锅底。
待油触到热锅,开始散发阵阵猪油的香气时,将手中的圆形面饼附在上面,待一面金黄后,用木铲进行翻面。
三两分钟,一个面饼就好了。
秦秦许久没做过饭,完全凭靠着原主的记忆将这面饼子烙的有模有样。
她满意的点点头,将头一个面饼递到秦野面前,“尝尝?”
秦野抬起头,眼睛里充满着疑惑,“先给我吗?”
秦秦没有答话,将微热的面饼碰了碰他的嘴唇,秦野笑眯了眼,张口将面饼子咬在嘴里。
“熟了吗?”
新手厨师的通病,一问熟否、二问味道、三问感受。
秦野小小咬了一口,感受着面饼上涌的热气,极其的捧场,“好吃的-秦秦,熟透了。”
听到想听的答复,秦秦满足了,按照先前的经验将烫的面全贴成了面饼子。
两个人分工合作,一人烧火,一人贴饼,时间过得很快。
待主食准备好了,大头菜——卤肉也弄好了。
秦秦用筷子轻而易举的戳透猪蹄之后,将切好的白萝卜放入,继续小火焖十分钟左右后,重新开锅。
开锅后就可以将卤肉全部捞出来了。
秦秦将猪耳朵捞出,趁着热气左手拿筷子按照猪耳朵,右手拿刀快速将猪耳朵进行切片。
切好的猪耳朵放在盘中,一旁放着切成条的葱和碾碎的花椒,用大碗
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