陈安哲回来歇了会,喝了些水,看铁桶空了出来,就拿来横放火池上,找出野姜叶和根。
一张干净的垫子上堆着五花肉和几块肥膘,几块梅花肉,六条里脊肉。
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再就是六颗猪心了,还有一只小猪崽,在里边把肥膘拿出来准备先炼油。
肥肉放到烧烫的铁桶里,就滋滋啦啦的冒出油水来。
没多会陈安哲就把一些黑棕色油渣拨到几个碗里,把炼好的猪油倒进小罐凉着。
把小猪崽直接放在火上烤,烤到发黑时放凉,去海边用刀把外皮刮一下。
开膛把内脏扯出来,小猪的内脏很是干净略微清洗了下就塞回猪肚子捧着回来了。
把小猪内外涂上层海盐,一整个鲜柠檬挤汁洒在上边,又把野姜的树根刮成细末。
有黑胡椒的味道,没办法只有这些材料。
简配版的烤乳猪被架上火池,刷上些猪油,叫过席琳不停的翻烤,不至于烤糊。
陈安哲专心烤起小猪内脏和几个大猪心,大猪心早就被清洗好。
这会只要再切成片就可以了,先用五花肉出油,把鲜嫩的小猪肝脾肥肚肠挨个扔进去。
有猪油的加持,连煎带烤的,阵阵香气跟熏烤肉干的味道混在一起。
早就饥肠辘辘女孩们凑了过来,兹拉作响的铁桶里,随着陈安哲的翻烤。
那一块块美味抖动着,勾引着女孩们肚中的馋虫。
如果不是烤肉的声音过响,就会听到此起彼伏的咕噜声。
把先前冷却些的的油渣撒了些盐,捏起一块尝了尝,嘿,有那个味。
可惜天气炎热结不成白油,也没有馒头,不然绝对又是一道美食。
女孩们看他吃的香好奇的纷纷捏起尝了尝,又脆又香的味道让大家迅速抢食完。
可感觉更加饥饿了。
陈安哲叫大家把碗排在桌子上,把一块块烤好的肉撒上些盐均匀的夹到碗里。
“你们趁热吃,这些是精华。”
众女闻言就端起自己的碗,迫不及待地把肉吃到嘴里。
有点酥脆,随后焦嫩,再而鲜咸,一瞬间所有味道在嘴里翻腾起来。
美味的口感直达舌苔尖端,满嘴的肉香。
李晓璇先是喂腾不出手的席琳吃了几口,才慢慢品尝自己碗里的美食。
吃到嘴里也是惊艳的瞪大眼睛,陈安哲不停的
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