第458章 合格的饭搭子

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在高标准冷链系统彻底成熟之前，预制菜难以渗透到c端市场。

但不可否认的是，预制菜不会因为抵制而消失，相反未来预制菜还会成为主流，这种趋势是不可逆的！

这是个年增长超过百分之二十的万亿朝阳行业，无论承不承认，这都是难以改变的事实。

陈鹏点头，他也认同秦墨所说的话，毕竟事实就摆在那里，“但如果我们不添加食品添加剂呢？”

“如果没有添加剂，变质问题如何解决？”秦墨笑问，他已经猜到陈鹏的打算了。

本来他还以为要费些口舌陈鹏才会同意，现在看来是他想多了。

陈鹏回应，“因为冷链的关系，我们目前可以只服务于天府或者天府周边市场，冷吃兔本身就属于冷菜，因为重油的原因它的保存时间比一般菜品时间更长，做好之后只需真空冷藏发货，当日送到店就可以。”

“就算是这样的话人力也有限，就像你说的，你只有两只手。”秦墨回应。

“可以创办一个小型加工厂，机械化开工从而可以达到每日现做现发，并且每个店面依旧保持每天限量供应就可以解决这个问题。”

“这样不仅能够保证菜品的新鲜度，还能避免出现浪费资源的情况，机械化生产出来的菜品味道可能会有些差异，但不会相差太多。”陈鹏思路清晰的说着。

用这个方法的话，不仅冷吃兔可以实行，就算其他特色菜同样可以实行！

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