厨房出来后,何大清问钟山。
“小钟,柱子在信里也没说太明白,你是新开了一个饭店是吧,你看什么时候去瞧瞧去?”
老头儿还挺急。
“何叔儿,您这刚回来,坐了这么长时间的火车,先回家休息休息,明儿个带您去吧。”
何大清笑了一下。
“没事儿,我这体格硬实着呢,你看看你什么时候有空,去就行了。”
钟山看了看时间,正好现在不是太忙,中午刚忙活完,偶尔一两桌的,也不用自己在这儿守着。
“那行,何叔儿,咱们这就看看去。”
交代好后,钟山骑车带着何大清向着大院儿方向骑去。
虽然现在很多手里有点儿钱的人,都买了摩托车,侯三儿都买了一辆摩托车。
但是钟山还是没买,就像当初自行车一样,再怎么说也是在后世见过世面的。
对于现在的自行车,摩托车,钟山都没有太过于喜欢。
甚至再过几年国内还会有私人买汽车,但是钟山都不会去买,他也不去多远的地方,今后再开新店,也不会离开东城这个地界。
自行车就够用了。
本来开这么大个饭店就已经够高调的了,在别的方面,还是低调一点吧。
放了地方后,装修工人正在干着活儿,工人以前都合作过,给钟山装修两个店面了,也不用一直在这儿看着,每天来看看进程,看看需要什么东西就行了。
“何叔儿,这楼上楼下都有800多平,两层,离这儿不远就是大院儿,但还有一段距离,这里老百姓也不少,地段儿还算不错吧。”
何大清也是人精,听钟山说完就知道怎么回事儿了。
这里虽然人流量没有南锣鼓巷那里的多,但是守着大院儿,大院儿里人有钱的多,开往的人手里也都不差钱儿,只要厨子手艺好,菜品味道上下够功夫,挣的钱还真不一定比南锣鼓巷那边少。
这边每桌点的菜肯定会比那边多啊。
而且一旦饭店做成功了,传出去一下子档次就上来了。
何大清对于自己的手艺,有足够的信心,甚至已经丢下很多年的谭家菜,在这里也有了用武之地。
唯一考虑的是,这么个地方,钟山能不能把握的住啊。
何大清早早就离开了四九城,对于院儿里怎么回事儿,他也不清楚。
“小钟,这地儿确实不错,你想的也很好,就是这地儿,里面的
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