9, 这碗米粉

较关键了。咱们先用勺舀一勺热油浇入混有芝麻的辣椒面中，油不用太多，把辣椒面打湿就行，这是第一炸，油的温度也比较高，叫炸香。然后等一哈儿，再舀几勺油进去，要把所有的辣椒面全部没过，这是第二炸，叫炸红。接着再等油温下降到差不多时候，把锅里所有的油舀入辣椒面，这是第三炸，叫炸辣。有了这三炸，咱们的油辣子是又香又辣又红，巴适得很。”

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“……”

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时间，便在王勃跟他母亲的现场教学中慢慢过去。曾凡玉虽然是大字不识一个的文盲，普通得不能再普通的农村妇女，但是厨艺方面确很是有一套。这一方面固然跟王勃的外婆曾经是大锅饭时代队里的厨师，母亲耳濡目染，从小接受一定的厨艺熏陶有关；另一方面不得不说母亲也比较有做饭的天赋。母亲做饭的天赋又在某种程度上遗传给了王勃，加上从小吃了母亲二十年的可口饭菜，养成了一张十分挑剔的嘴，王勃自己也好爱做饭，有空便喜欢研究些新菜式来犒劳自己的五脏六腑，所以，婚后，他便担负起了负责一家三餐的重任。

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跟他形成强烈对比的则是他的妻子：除了饭，是什么菜也不会做的。

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母亲几十年的厨房生涯让她理解起王勃的话来十分的轻松，加上有王勃的现炒现卖，只一遍，曾凡玉便将王勃花费两年苦工才研究出来的秘笈学了个七七八八。

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“妈，现在你晓不晓得咋个炒臊子？熬老汤和煎油辣子？”当把最后一勺牛肉臊子铲入盆中的时候，王勃问坐在对面灶台烧火的母亲。

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“咋个不晓得喃？你刚才不是都告诉了我得嘛！”曾凡玉满不在乎的说。对她来说，不过就是熬个汤，做个菜，煎碗油辣子的工夫而已，只不过相比起她以前的做法来，多加了不少料，更是“浪费”了很多让她心痛得不得了的油罢了。

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看到母亲如此有悟性，王勃很是高兴，这意味着只要下次让母亲亲自动手做一次，没问题的话，厨房这块就可以完全交给母亲来打理了。王勃心头不由想到，姜还是老的辣，几十年的老厨师和他这个初出茅庐的新手还是有很大区别的，尽管在理论上他或

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