四合院:傻柱重生,娶妻陈雪茹
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第6章 低调行事

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声。

片刻之后,洁白的豆腐便被切成大小一致的小方块。

寻常学徒若无十余年的磨炼,根本无法达到这样的刀工水准。

随后,李保国在锅中加水烧开,放入少许盐,再将豆腐下锅煮至熟透,捞出备用。

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接着倒入先前准备的调料翻炒,再加入豆腐。"豆腐下锅后,不要用锅铲,嫩豆腐容易碎,可用锅勺轻轻推动,更多地依靠手腕转动锅体,让豆腐均匀受热。”

李保国专注操作,言简意赅却句句切中要害。

这些技巧,若无人指点,即便摸索多年,也可能不得门径而入。

何裕柱虽有系统辅助,却仍认真聆听李保国的教学。

毕竟,这些烹饪技巧他尚未完全掌握。

随着李保国的操作,厨房中迅速弥漫出浓郁的麻婆豆腐香气,令何裕柱食指大动。

李保国作为鸿宾楼三大主厨之一,确实名副其实。

据说他曾有机会成为国宴大厨,但因某些原因选择留在鸿宾楼。

即便如此,他在川菜领域的造诣,在三位主厨中依旧首屈一指。

待麻婆豆腐装盘后,李保国才转向何裕柱问道:“刚刚的步骤都记住了吗?”

以李保国的经验来看,能让何裕柱记住两三分已属不易。

毕竟他年纪尚轻,又是初次接触这类技艺。

要真正掌握这道菜的精髓,至少需要一个月的反复练习。"嗯,大致懂了。”

何裕柱并未夸下海口,但心中已迫不及待想尝试一番。

见状,李保国点头表示认可,“行,你今天做完其他事空闲时可以试着练练。

食材费用我跟杨老板说一声,算在我的账上。”

此话让何裕柱心生感激。

看似简单的一句话,背后却是数万元的成本。

他郑重承诺:“师傅放心,我一定好好练习。”

直到李保国离开,何裕柱立即着手制作麻婆豆腐。

他依照刚才李保国的演示一步步操作,直至切完豆腐时,突然眼中闪过一丝惊喜。"咦……”

何裕柱无意间瞥了一眼系统界面,惊讶地发现,自己在制作麻婆豆腐时,熟练度竟然提升了两点。

【厨艺+2】

【厨艺+2】

在此之前,他的熟练度只增加一点,而学会

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