p> 鸿宾楼有三位主厨,其中以李保国的川菜技艺最为人称道。
令人惊讶的是,李保国从未收过徒弟,这次破例收下何裕柱,让不少人羡慕不已。
而老板杨国涛也注意到这一幕,眼神中闪烁着精明的光芒。
作为店里的首席厨师,李保国的厨艺无可挑剔,正宗的川菜深受顾客喜爱。
鸿宾楼的大部分客人都冲着他的菜品而来,因此他在三位主厨中的地位最高。
对此,杨老板给出的报酬也很丰厚,每月100万的薪水,还能每天带四个菜回家。
不过,这带菜是有规矩的,新学徒没有资格,转正后一天只能带一道菜,上了灶台则能带两道,成为主厨后就能带三道菜了。
想安排四个菜品,非得是店里的顶尖厨师不可。
鸿宾楼总共也就三位大厨具备这样的能力,所以尽管很多人羡慕这份待遇,却没人提出异议。
谁本事大谁就有资格,你能做到的话自然也能享受。
……
李保国领着何裕柱进入后厨,这里并不拥挤,大概四个二灶厨师,两个主灶厨师,其余七八人多为杂役。
按规矩,何裕柱初来乍到该从杂役干起,但他是李保国师兄的儿子,李保国觉得他不会完全没有基础,加上自己有意收徒,便决定给何裕柱一个展示的机会。
"柱子,这是后厨,你先熟悉下环境,稍后空闲时我会来试试你的手艺,也好让杨老板为你评定级别。
"
"好的师傅,您忙您的,我自个先看看。
"
何裕柱答应着,明白这是难得的机会,若真从杂役做起,日子会很艰难。
厨师行业规矩森严,学徒至少要熬三年且无薪,这对目前的他来说负担太大,家中还有妹妹等着他养活。
李保国见状点点头,交代完便离开。
此时,后厨的杂役和正在操作的厨师们都好奇地打量这位新人,毕竟这是李师傅亲自带来的,自然与众不同。
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