汴京市井发家日常 第34节

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另外，“这赵老叟炖的肉，总有股子膻气！不如虞娘子手艺。”

闵先送了片沾了蒜汁的白肉到嘴里，闭眼几乎可算是享受地咀嚼着。

闵行不但自己吃，还让虞蘅也尝尝赵老叟炖肉。

虞蘅取了干净筷子来，夹下一小块，抿开，唔，皮酥肉烂，不失为一块好肉，只是这味道有些浪费了。

虞蘅觉得，这赵老叟大约是炖肉没用姜酒去腥？

闵先听了虞蘅所言，转头叫赵老叟照着她的话试试，果然没有之前那股子膻味！

赵老叟知道自己占了大便宜，转日就拎着两个大猪头，上门来谢她。

赵老叟是个利利索索的精干老头，一把年纪了，还能徒手拎动几十斤的重物。

“小老没有好东西，家里最不缺就是猪头，知道小娘子手艺好，留下煮着吃吧。”

虞蘅退却一番，实在盛情难却，便笑眯眯地道谢，又请赵老叟用梨汤，“老丈不忙走，喝盏热汤吧，暖暖身子。”

自个则使唤阿盼拎猪头去了厨间。

晚上便煮来吃。

耳朵、鼻子都拿来卤，其他地方，烟熏一半，另一半煮了，切成飞薄的片，用蒜泥、清酱、醋、香橼泥调个料汁子，就这么吃。

赵老叟走前还得了碗煮好的白肉，尝了片，笑道：“小娘子手艺比我好。”

客人一向知道虞蘅爱以豕肉入菜，此前的薄荷排骨亦或是四喜丸子，都很好吃，也很受欢迎。

但那到底是经煎炸焖烩等一系列复杂料理方式烹出来的豕肉，比起豕肉本身意义，烹饪技巧与调味功夫才

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