汴京市井发家日常 第19节

齐整。

“我做的骆驼蹄，颇得老太爷喜欢，另还有糟白鯈。”

虞蘅挑眉。

白鯈又叫翘嘴，长仅数寸，形狭扁，薄如刀，食之不必去鳞，味极美，又难于保存，所以价贵。在前朝更是皇室贡品，有诗云“白鱼如切玉，朱橘不论钱。”如今一个小小通判家的厨婢，竟然说自己“擅”烹白鱼，真是个惊喜。

至于骆驼蹄，则是形状仿若马蹄的煎包，馅儿有羊肉有豕肉有鱼肉，用猪羊油煎酥，是市井里很受欢迎一道小食。

“若有客人吃过你做的糟白鱼，道不好，却又道不出如何不好，叫你重做了来，你当如何？”虞蘅问她。

“白鱼价贵却难以存，食不惯之人亦不是常食之人，根本无需在意其言语。”那雀儿颇有些鼻孔看人的傲气。

虞蘅听了，并未说什么，转头看向她旁边穿蓝布裙子、靛衫子的姑娘——那姑娘直直盯着她们，似乎很想搭话，又不敢。

虞蘅问她：“你呢？”

“若是我，当先察其餐案，看碗中用了多少。若吃得七七八八，想来此人多半为找茬，或想白吃一顿饭食，该即刻报给管事。”

“若没用多少？”

“那便观其打扮、乡音，与其交谈，推测其偏好，再重做与他。”

又问了另几人，回答都无甚出彩的。

虞蘅点点头，转过头来寻穿靛衫子的那个：“你叫什么？”

“姓何，在家行二。”何二娘怯怯的，没了方才回答时候激动。

雀儿脸色有些不好，这是没看上她。

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共7页