汴京市井发家日常 第15节

nbsp;毋庸置疑，夏夜温度很高，刚出锅的面汤很烫，谢诏吃着不多会就出了汗，可这汗并不湿黏在身上使人心烦，而是能感觉到身体内的积攒的湿气都排了出来，就像每日晨间练完一套剑招那样，格外畅快。

不知不觉，谢诏便把一碗特意加过量的面都吃了，赠的小菜也吃了七七八八。

关键吃完后也不会有胃里坠胀的感受，只觉得热乎乎很熨帖。

其实若早些时辰，谢诏定会吃得有些撑。戌时一过，虞蘅估摸着这会子的客人来都是吃夜宵，便不再追求将面条擀得有多“劲道”，尽量软薄些，煮透好克化。即便牙口不好的老媪带着乳牙还没长齐的小童来吃都没障碍。

头一日整晚，阿盼掰着指头数过了，酸汤烩面卖了整整三十七人，烩饺价贵，略少些，二十碗，冷淘许是竞争力不够突出，鲜有人问津。

可第二天又不一样。

外间热浪翻滚，夜晚还能喘口气，到白日里，任你怎么酸辣开胃调动食欲，还是冷淘卖得最好。

采嫩槐叶汆水研出汁子和面，抻出来碧色面条，正巧与虞蘅的围兜子颜色呼应上了。

煮熟的面条抖落开，用流动的冷水一遍遍浇凉。

街边的小食铺用不起冰，用井水效果也是一样的。再切些嫩胡瓜丝，挟筷豆芽儿，撕好拌好的鸡胸丝与罗卜丝也来点，五颜六色码在面上，浇一勺清酱与醋调的料汁子拌开，吃起消暑又清爽。

旁的食铺可能就有给你掰一段胡瓜，浇点盐卤水，自拌着吃，当然价格也更经济。

然而虞记的生意还是很不错。

毕竟又不是日日这样吃，碰上这样好看的冷淘，谁舍得不来一碗？凑吧凑吧从口袋里掏出几个子儿，扭头看一眼隔壁的盐水素面，果断选择多凑几文钱，来了虞记。

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