本来就挺喜欢吃脆骨的,可她真心觉得这一口脆骨是她这么多年来吃到过的最好吃的脆骨。与排骨肉一起被咀嚼,然后吞下去。只让人觉得满口流香。
再拿起一次性勺子,喝起了汤来。其实李霞以前并不爱喝这种骨头汤的,因为她很清楚,这种骨头汤、排骨汤甚至鸡汤什么的,汤里都富含大量嘌呤和油脂,喝了很容易变胖,而且也没什么营养。
老一辈的人特别喜欢炖汤给孩子喝,张口就是一句喝汤有营养,但实际上……确实没什么用。以前的人喝汤确实有营养,因为一年到头也吃不了几回肉,但对现在不缺营养的人来说,这汤就有点没必要了。
而且汤里面都是油脂,喝起来也并不清爽,先喝进去,总感觉是喝了一股油。可贺昭做的汤不一样,她的汤是清亮清亮的,可以看得出来,在做排骨汤的时候,中间已经打去了那一层油脂。
拿着勺子送入口中,喝到的绝不是一股油,而是独属于汤的清甜、鲜美。而且味道不重,是淡淡的,适口性也好。喝了几口之后劳累了许久的身体都觉得被泡在了热水里,整个人连同胃里面都是暖洋洋的。
李霞第一次有了,喝汤养人的这种感觉。
好喝。
李霞都没放下过勺子,一勺接着一勺,很快排骨汤就下去了不少。李霞有些舍不得一次性吃完,又拿起筷子,开始吃起了汤里面的配菜。除了排骨之外,还有冬瓜。
这冬瓜切得每一块都大小均匀,一端软绵,吃进嘴里稍微一抿入口即化,另外一段却稍硬,要稍微咬两下。很多饭店做冬瓜片,会将外部那圈比较硬的直接全都切掉,只留下里面比较软的部分。
这样冬瓜的口感的确是统一的,可是吃多了就会发现,如果是放在打包盒里送过来,等到了的时候,那冬瓜说不准都被闷碎了,排骨汤里面只能看到一些冬瓜片的碎沫沫,根本看不到冬瓜的模样。
而且统一了口感,并不代
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