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肖老二挑挑眉,用准备好的布仔细擦了擦自己的杀猪刀,“那是自然,我这一年到头杀那么多猪,能是白杀的?”
这时候赵妈已经把锅里的水烧好了,肖老二便开始给猪刮毛。先用开水把猪全身都浇一遍,这样猪毛才好刮下去。
这时候村里人都吃完早饭了,渐渐周围人多了起来,过年看杀猪也是这一年到头为数不多的大活动了。
杀了猪,就能大大方方吃肉了,不用像平时一样扣扣搜搜,这也是喜欢过年的原因之一,能吃上平时吃不上的东西。
尤其是村里的小男娃最喜欢过年的时候看杀猪,总觉得杀猪匠特别威风,甚至说长大后要当个杀猪匠,这样家里就不会缺肉吃了。
第48章
肖老二利索地给猪毛刮完了,刚刚还灰扑扑的猪,现在已经白白嫩嫩地躺在杀猪台上了。
肖老二把把架子上铁钩子取下来,扣进猪的两只后蹄上,赵爸连忙过去和肖老二一起把猪倒挂在了架子上。
接下来便是杀猪的重头戏,开始剖猪了。
肖老二把猪剖开,把内脏全部摘干净,排骨也剃下来,大冬天地热出一脑门子汗。
好在都干得差不多了,现在猪已经被分成了两半,就剩猪脑袋了。
肖老二换了一把砍刀,非常有经验地快速将猪脑一分为二,现在就成了两扇干干净净的猪肉了。
剩下就简单了,将两扇猪肉一扇一扇地放下来,肖老二平时卖肉时割肉的刀将猪肉割成一馏一馏的,扔进赵家挑来的竹筐里。
站在旁边的赵爸赵妈看着这慢慢满起来的筐子,嘴角都快咧到耳根了。
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