黎看见他出来,往旁边挪了挪,给他空出个位置。
东西放好,秋言先教黎处理螺蛳。
“从这里切断,用针把里面的肉挑出来,记得检查一下,这种都不能要,里面全是脏东西。”
秋言细细示范了两遍,看着黎处理了两个,确定他处理得很仔细,这才开始杀泥鳅。
说句老实话,秋言没杀过泥鳅。
但一般情况下,只要破坏掉脑子,食物就动不了了。秋言用锥子扎住泥鳅,杀死它的同时,将其固定在砧板上,免得剖腹取内脏的时候打滑。
将所有的泥鳅都清理干净,舀水放到盆里清洗了两回,感觉还是有点滑溜溜的,秋言干脆起身,进山洞里拿了个粉果出来拆了。
面粉撒到泥鳅身上,秋言蹲下来搓洗了两回,明显干净不少。
再用水冲洗掉泥鳅身上的面粉,秋言将其拎进厨房,泥鳅放在旁边,秋言开始揉面、擀面、拉面。
自从先前找到偷懒的方法,秋言他们吃的面就一直是切出来的,好久不拉面,这会儿忽然一弄,还有点手生。
尝试了两次后,秋言将拉得细细的面条放在大碗里,撒上面粉抓散,免得之后黏在一起。
晚饭当然不能只吃一个菜,秋言开始切菜切肉,准备葱姜蒜末和辣椒碎,全部准备好后,石锅中烧热油。
泥鳅入锅,被炸出了弧度。
独特的肉香飘散开来,秋言看着锅里定型的泥鳅,捞出放在旁边沥油,先炒其他的菜。
黎在外面闻到香味,有些坐不住了。
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