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身着民族特色服饰的小摊老板正一丝不苟地把炸虾饼、炸鱼丸、炸豆腐等一堆煎炸物切成满满的一大盘,接着往上淋上一层由虾酱、椰糖制成的印度独有的深色酱汁,一下就为这份炸物沙拉染上了一层油亮亮的光泽。
在好奇心的驱使下,陶桃买了一份啰惹尝了尝。
【怎么样?】
【好吃吗?】
陶桃细细品味着嘴里的滋味,斟酌着字词回答:“挺香的,甜、酸、辣、咸都有,还有一点儿薄荷和青柠汁的清新。”
陶桃笑,“口味很丰富,嗯,就是很……复杂的感觉。不过如果没吃过的话,还是很建议买一份尝尝看的~”
接着又逛去了炒饭摊。
这是一家印度尼西亚炒饭,用鲜鱿鱼肉和虾、加上带着甜味的浓酱油炒制而成。
炒盘上白烟四起,热气腾腾的酱料味和米饭的香味混合、交织。
在陶桃期待的目光中,老板把炒饭铲起,随后往上面盖了一个煎蛋,再铺上两串沙嗲肉串递了过去。
看着被一同递过来的一小碟酱料,陶桃好奇地问:“这是什么?”
“沙嗲酱,一起吃。”
陶桃抬起头,充满惊喜地问:“老板,你居然会说华文诶!”
老板也笑:“一点点。”
炒饭的味道和啰惹有点像,可能是用的酱料大同小异的原因。甜、辣、酸,香味浓郁,口感复杂且多样。
沙嗲肉串也是甜甜咸咸的香辣味,炭火的烟熏增添了一抹独特风味。
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