从零开始摆地摊 第74节

整个塞进嘴里，用力咬下一口，只觉得紧实有嚼劲，咀嚼中分不清是肉里的汁水还是浸透其中的卤汁蔓延开来、流了满嘴，绵软的脆感、又韧又弹的质地，使得嘴里的鸭胗越嚼越香、回味悠长。

当然也有贴心切好了片的，一片一片，深褐色的肉质连同晶莹的筋络一起，往嘴里一放，那叫一个鲜嫩醇香、软韧入味，脆爽而弹牙。

这样的食材，还得是华国灵活使用香料的做法才能把腥味压住，同时最大程度地增色、增香又不失其本味。

抱着这样的想法，他们对卤鸭肝也不抵触了。

说起来，红酒鹅肝可是一道享誉盛名的美食，也不知道这鸭肝吃起来怎么样。

比起鸭胗，鸭肝的表面光滑细腻，自然也就缺少了那股咬劲，轻轻一咬，似乎要在嘴里化了似的，留存在齿间的口感细腻而绵密。

质地仍旧是紧实的，同时保留了鸭肝特有的粉糯口感，被卤汁浸润后越发显得油润诱人。浓郁的酱香渗透其中，每一口都是香浓和过瘾的完美结合。

细品之下，有一股淡淡的、几乎可以忽略不计的苦味回甘，不显突兀，却让舌尖品尝到的滋味层次更加丰富了。

鸭子的内脏，和鸡爪一样，几乎都被用作了宠物食品而很少端上餐桌，现在品尝着面前的卤味，他们顿时悔恨莫及，如同错失了一个亿。

但真让他们自己动手，却又不知从何下手，只得连连摆手：

“我不行，我不行。”

“华国的卤味，还得是华国人做的才好吃。”

不过好在，现在还可以尽情享受美味。

这天，安德鲁买了一份卤味，正美滋滋往回走打算带回宿舍品尝。

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