王二只惊了一下,就转为了平静和淡定。
都有这么天外之物,还差这一份牛肉吗?
“我们今日吃土豆炖牛腩好不好?”周檀兴奋道。
回答他的是男人起身下炕,去底下找土豆的动作。
这个时候的土豆通体青色,大小只有指节,亩均收成也不好,必须要煮很久才能发糯,既费柴又费事,所以大多数百姓都把它当成一种过渡粮,不会种很大面积占着田亩。
但周檀是谁,为了口吃的都能打个飞的出国,更别提如今还有个王二万事都顺着他。
家中土豆备了两三筐子,趁着王二去削土豆的功夫,周檀收拾好炕上的木匣子,尤其将那些正在化冻的冻肉收了起来。
他下炕,准备处理一下那块牛腩。
切成块状倒入盆中,等到泡出血水后,将整盆牛腩都倒入锅中焯水。
等牛腩焯水后浸泡到冷水中,王二也带着削好后洗干净的土豆进了屋。
锅热,淋一圈油,等各种葱姜蒜香料在油中滋滋炸开,牛腩也随之倒入锅中,紧接着切好的土豆块下锅,油烟随之炸开。
在周檀的指挥下,王二迅速翻炒起来,然后周檀转身捣鼓一会儿,将之前炕上盲盒开出来的一瓶老抽翻找出来。
老抽上色,酱油和盐调味……周檀满意地看了看锅里的土豆牛腩。
“加水,盖盖子煮它七七四十九日!”
王二嘴角上扬,挑眉,“炼丹?”
“炼出来赏你半锅。”周檀痛快点头,十分大方。
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