骤,用筛网过筛低筋面粉,再用打蛋器将这盆混合物打出纹路。
林絮之学得很快,文儒昱一说她就懂了,并且复刻得很完美。今天他们做的是戚风蛋糕,黄嫩嫩的蛋糕胚芯像软云一般,一戳下去一个印,不一会就自己蓬松起来了。
她自己尝了一口备用的蛋糕胚,松松软软的,自觉很满意,便撕了一块递给文儒昱,但他正在打发淡奶油,戴着手套的手都被溅出来的些许奶油沾到了,她就直接递在他嘴边。
“我觉得胚芯做得挺成功的,不甜不腻,口感松软,做蛋糕挺简单的嘛。”
她一手拿着另一边的蛋糕胚,一手伸向他,动作自然,神态俏皮,她今天把头发扎了起来,长马尾静静立在那儿,时不时冒出点小翘毛。
文儒昱想起了从前他坐在她后面,一抬头就能看见她的马尾,有时马尾须落在他桌上,他便把手掌摊开,放在桌面上,发尾就落在他手心里,柔软又带着微刺,酥酥麻麻地刺挠着他。
他张嘴接住这片蛋糕。
林絮之拍了拍手上的碎渣,问道:“接下来我们做什么?”
“可以抹奶油了,抹完之后就裱花。”
他去把部分奶油装进八齿裱花袋里,等着给她用。
抹奶油就像填色游戏,不需要太多的技巧,林絮之很容易就上手,甚至觉得很有趣。可到了裱花的阶段,她总拿捏不好力度,也控制不好手腕,抖得奶油东倒西歪,一会儿就没了形状。
林絮之皱起眉头,文儒昱说道:“你的手可以放低一点,保持直角线,手臂小心不要碰到蛋糕表面。”
她的手腕虚浮无力,总觉得哪都不得劲,没握两下就要松一松肩膀。
“我带你画一个吧。”
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