第10章

本来白泽也想帮忙打打下手，但是被顾久唯拒绝了，因为这个鱼处理起来还是要有些技术的才行，至于作为厨艺小白的白泽，还是等做其他菜时，可以帮忙洗洗菜那些。

把鱼捞上来后，先拿刀背重重的敲击鱼头，把鱼敲晕，在用刀片逆着鱼鳞的方向先从鱼尾开始，把鱼鳞两面都刮下来，在腹鳍的地方尤其要小心，不要太用力，可以来回多刮几次。

接着拿起刀，将鱼开场坡肚，把所有的内脏全都掏出来，尤其是鱼胆，要小心点，不要弄破。再把鱼鳃全部摘除，最后把鱼放在清水下冲洗。

清洗完后，接下来就要对于进行腌制。把鱼全身上下擦干净后，用刀在鱼的两面刮上四五刀，涂上料酒和盐腌制十分钟。

顾久唯利用这些时间将配料准备妥当，把姜丝和蒜剁成末，葱和红辣椒切成丝，拿出一个干净的瓷碗，放入料酒，酱油和糖、醋调成汁。

等鱼腌好后，便直接开火倒油下锅，进行油炸。

火开的很大，顾久唯瞅着在锅里的鱼以肉眼可见的速度，开始变色，逐渐换成了金黄色，这是将配料倒进来，在迅速的翻炒几下，便可以出锅了。

“这，是不是完成了。”白泽盯着盘子里的一整条鱼舔了舔红唇激动地问道。

“那可不，你鼻子挺灵的。”

“哈哈，来来来，交给我，我端着去。”

顾久唯撇了撇迫不及待地白泽，故意调侃道：“我去盛饭，你可不准偷吃哦。”

“哎呀，放心啦，我是那种人吗？。”

“我看像。”

“嗯～好吃，酸甜可口，苏爽无比。”说着夹了好大一块，就要往口里塞，被顾久唯

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