第1章

大双眼，眼神里充满兴奋的神色。

顾久唯觉得好笑，像个小孩子似的，“王师傅别客气，和李婶一样叫我小唯就好。”

“誒，好，小唯呀，这里有早上刚买回来的猪腿，可要那它下手？”

顾久唯瞅了瞅，发现是个新鲜的后肘，这后肘也就是后蹄膀，处于猪后腿膝盖部上面，肉皮比较的厚实，但是含胶质多，营养价值高，蕴含大量胶原蛋白，可以使皮肤保持润泽。

顾久唯点了点头，“那就它吧，今日做个红烧肘子吧。”

顾久唯从柜子里找到自己专属的印有芒果图案的围裙，套上后，把头绳取了下来，将头发随意的挽起。

净手用抹布擦干后，带上手套，开始处理这块肘子。

这次做的红烧肘子，是用整个蹄膀不去骨。

顾久唯将猪蹄膀处理干净后，把猪蹄膀放到沸水中焯水，一两分钟后，取出来，控干水分。

往热锅里倒油，加热后，将过水的猪肘放入锅中，进行煎炸，反复用热油浇烫。

等到肘子呈现出金黄色后，这个时候，往锅里加几大碗水，将八角、老抽、干辣椒一同放入锅中。

拿起锅盖，盖好后，将火调至中火，等着水煮干肉烂，那个时候便可以出锅了。

王师傅在一旁仔细的观察着，时不时地点头，顾久唯这一系列动作十分流畅，一气呵成，看起来就像是做了十多年的大厨。“小唯呀，看不出来呀，这得做了好些年，才能有这般利落吧。”

“我其实从十多岁，就自己尝试着做饭菜了，父母也给我请了专门的大师教我，所以成的还算快。”

顾久唯乘着这段时间，洗了几片

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