第188章

“掌柜的，今天送了不少嫩嫩的小羊羔来，咱们要不烫个锅子吃？”

“这肉鲜嫩，做烧烤也是一等一的美味啊——”

总之, 沈记众人每日对吃，是有很大热情、很多期盼的。

沈荔早已习惯, 无可无不可地挥挥手：“你们看着来吧，留几只羊腿给我就是。”

环顾店里一圈，来挤早市的多是些急着做工的汉子，还有预备一天不吃不喝，忙着卖东西的小贩。

若是进城来买东西的周遭村人，在这一天还没过完、手中不知能不能有余钱的前提下, 是不会往店里坐的。

沈记在蕲州的招牌, 自然是当地肥美而毫无膻味的羊肉、劲道独特又丰富多样的面食。

在材料上合了本地人的胃口, 又在调味上, 选用了京城、江南等多地的特色。

譬如本季的早市，便有一道玉笋鸡汤面。

放在南边，这面必然是用银丝面，细细软软团成一窝，仿佛将白月绞碎在碗里。一口吞下去, 并不产生半点阻碍, 而是软乎绵柔。

但蕲州面却截然不同, 劲道爽滑不说，便是拉得如同银丝面那般细, 仍是嚼劲十足。

这样的面往往便不易入味，沈荔特地在揉面时加了细腻绵软的鸡茸、笋泥，使面条微黄，色泽鲜明，又自带鲜味。

再配上早春最最新鲜的嫩笋鸡汤，清了三回油脂，制出金黄清澄、宛如一道金泉般的汤底。

一口汤、一口面，便像是将春天含进口中一般，香气扑鼻。

这样一碗汤面，若是不要笋不要鸡，便只要五文；若是要加菜，也不

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