第33章 积酸菜

想着想着，宋轻雨笑了。

这笑落在于悦眼里，以为是宋轻雨为了粮食多而开心，于悦就学着自己哥哥的样子，揉了揉宋轻雨的脑袋。

“傻姑娘，有哥和姐在，不会饿着你的！”

宋轻雨知道是于悦想岔了，但是也没解释，笑着像个孩子一样点了点头。

黄婶子刚去大队部喂了猪，回到篱笆院之后，就赶回来想着给两个小姑娘做饭吃了。

看了看买回来的粮食，这里头的东西，最不耐放的是蔬菜。

别人家有地窖可以存，但于风家没有地窖。

因为于悦的腿很不方便，就没想着弄一个。

黄婶子想了想，别的菜这几天可以吃了，白菜一下子吃不了，就帮忙积酸菜。

积酸菜可是个技术活儿，如果弄不好，一缸酸菜可都腌坏了。

两个大锅里都烧了满满一锅的水，水没烧开，只是响边水，将一颗颗白菜往锅里扔下去，先煮一头，然后稍微煮软些就捞出，再煮另一头。

煮软后拿出放凉。

清理好的干净大缸里头撒一层厚厚的盐，然后就放白菜，一层白菜一层盐，放满为止。

这个功夫可要费不少的盐，还得用粗粒的盐，是用盐块给捣碎的.

黄婶子今年攒了不少粗盐，于悦用细盐跟黄婶子换了，不白拿人家的。

最后要用大大的石头将酸菜压实了，这石头不能用金属块儿，得用真的石头，不然这酸菜得坏。

然后用干净的大布给缸盖上，过不久，这酸菜就可以吃了。

今年买的白菜说多不多，说少不少，宋轻雨也帮起忙，但是她不太懂这里头的技巧，只能是帮着煮白菜。

煮完白菜，黄婶子和于悦就都让宋轻雨去歇着了，宋轻雨就去给她们冲杯麦乳精，进了于悦的屋里拿暖壶。

暖壶里的水用得差不多了，一边往外走的时候，宋轻雨一边道：

“姐！一会儿得烧热水了，暖壶的热水没有了！”

她将麦乳精递给于悦和黄婶子，又拿起炉子上的水壶去灌热水。

灌好水之后，于悦也已经把盐撒好了，帮着压酸菜呢。

“小雨，我坐会儿，你去把锅里的水给舀出来吧，这活儿别让婶子都干了！”

“诶好嘞！”

忙活了大概一个下午，才将酸菜给积好了。

农村的生活就是忙忙碌碌的。

部队里的于风收到

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