反正那虾饺做起来也不难,不过就是揉面费些时间,毕竟用来包虾饺的面皮同饺子皮还有点区别,她叮嘱两人练完武后喝杯温水,便匆匆朝灶房去了。
才舀了几勺面粉,便瞧见扈娘子扛着一只竹篓脚步稳健地领着王二娘同竹楹推门而入。
“娘子,今日郑叔可有多送些虾来?”沈之禾揉着面,闲暇之际抬头问了扈娘子一声。
这几日天热,沈之禾最新推出的白灼大虾卖得极好,几乎一位来食肆的食客都会点上一份,偶尔还会有些食客打包一份带回家去。
今日之安同陆郎君又要吃虾饺,等会儿再来个陆离,估摸着昨日那位陆小娘子也会跟着一同来,她身边那位名唤桃溪的丫头,也是个能吃的,那虾饺少说得包百来个,便要少了不少大虾。
“郑爷晓得这几日小娘子虾卖得好,今日特意多送了一筐,想来应当是够的,这还是郑爷的连襟特意去其他村子收的。”胡娘子将肩头的竹篓放下,指着竹楹手中提着还在滴水的竹篓,笑着道。
“那便好。”沈之禾放下心来,将揉好的面团放在一旁,盖上一块湿布巾醒面,扭头唤过王二娘同竹楹将虾洗干净。
她这才扭头准备开始准备凉面,凉面做起来就更简单了,面条是一早就备好的,要吃的时候便取上一些,在滚水中煮至断生,再往放了冰块中的凉水过一遍捞出,这样面条吃起来便会更加筋道有嚼劲。
凉面想要做得好吃,料汁便是关键,这对旁人来说或许有些难度,但对于沈之禾来说便是手拿把掐的事。
只瞧见她舀了一小勺猪油倒入锅中,瞧着油温差不多了,撒入一把红衣花生,“滋啦”一声,灶房中爆开一阵浓香,瞧着那花生粒外表镀上一层焦黄,沈之禾取过一旁的笊篱飞快将花生捞起。
又下入切好的胡葱同蒜泥,炒出香味,飞快弯腰撤了灶膛中的柴火,将
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