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因为是夏季,生意跟前面相比,差了一点,真正的大额流水还是要靠忠哥和销售们带来的客户们,还有一部分的旅行社团餐,而万云还在尝试认识各类商会和协会的人,想争取这部分客户的招待。
有些地方会馆和单位跟威风酒楼也有价格协议合作,他们的招待支出并不少,不过因为是长期客户,有些是直接挂账,月底才收款的。万云跟这些联系人都认识,要是他们来酒楼吃饭,万云恰巧在的话,都要上去喝几杯才能走的。
“万总,您看这个会馆,是之前忠哥介绍过来的客户,已经有三个半月的款没有结了,”肖晓玲是销售经理,这些客户都是她要维护和熟悉的关系,客户吃了饭只挂单不回款,她这个经理也难辞其咎,“我们是不是要适当催一下?”
万云看到那个会馆的名称,不自觉皱了眉头,其实之前这个会馆的人就有过拖欠款的情况,到了月底该收款的时候,拖拉了好几次,虽最后都付了,不过付得稀稀拉拉的,一点儿也不痛快,去催款也不是多让人快乐的事情,何况自己酒楼开门做生意迎的就是四方客人,人家要上门吃饭,也不好拒绝,便同意说道:“派人去上门去催,一定要有个男同事,你别一个人去,还是要注意态度,别把话说重了,也不要提忠哥的名号。”尽管知道肖经理已经是这行的老油条,她催过的款说不定比万云多多了,但万云还是忍不住叮嘱两句,“肖经理,往后可以适当减少给这家客户打销售电话,明年对方要是还跟我们签协议的话,就给他们提高百分之十的价格。”
“好,知道了。”肖晓玲庆幸,今天和万总讲了这件事,不然看在忠哥的面子上,她还不能下决心要去催账,可不拿到钱,后面也影响她的奖金结算。
现在吃喝之风盛行,其实像这些大的组织到酒楼消费,有时候半年或一年结账的也有,遇上有信誉度的客人,说什么时候付款那就什么时候付,而不是像某些赖皮的人一样,硬是拖着,有钱也不付,还要人上门赔笑脸催账,就这种时候还要再占点酒楼的便宜,要人送酒送菜,次数多了也很烦。不论是哪个企业,账收不回来,再拖拉几年,就容易成死账。
万云是每日都
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