砍一截,那才叫真正的快活!
\n
禺狨王拿的菜虚鲲被吃了大半,别看这玩意很大,可实际上虚的很,就好像棉花糖一样。外表很好看,可实际上没什么内含。
\n
不管是味道还是口感,都不是很好,如果不是个头比较大,看起来比较唬人,再加上比较稀有,叶青山根本不可能吃这么多。
\n
反倒是禺狨王拿的那几个牡蛎大受好评。
\n
牡蛎很一般,虽然体型和小岛一般大小,但对于叶青山这种级别的强者来说,并不算什么稀奇的东西。
\n
真正让叶青山眼前一亮的是龙王的烹饪方法。
\n
说真的,叶青山不知道龙王是怎么做到的,很简单的一道蒜蓉牡蛎,配上粉丝和蒜蓉,再加上一点点鱼露,在火中炙烤出鲜汁,最终滴上一点点芝麻辣椒油。
\n
做法很普通,也很常见。
\n
但问题是,禺狨王的牡蛎足有小岛那么大,想要烧透那十几米厚的岩石并不难,稍微高端一点的火焰就可以烧穿。
\n
真正难的是,如何在保证牡蛎成熟的情况下,不会让肉质变老!
\n
说真的,以前叶青山只是认为龙王的厨艺很强,但现在叶青山是真心佩服对方的厨艺。
\n
那肉质鲜嫩,好似极品的布丁,但却没有海鲜的那股生腥的味道,蒜蓉和粉丝的恰到好处,粉丝完美的吸收了牡蛎多余的鲜汁,蒜蓉则让这份鲜味更进一步。
\n
但这些都是次要的,任何一个称得上是大师的厨师都可以做到这一点,真正困难的是火候,是那十几米厚的牡蛎壳内,是近百米高的牡蛎肉。
\n
在内外成熟的一刻,想要保持肉质的鲜嫩一致,绝非易事!
\n
 
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共5页