是在叶蓁手中,一切步骤看上去都那么游刃有余:烧沸水、刮毛、分肉……一把骨刃在她手上舞得虎虎生风。
很快,野猪就被大卸八块,成了两百余斤的食材。
猪毛被叶蓁收集了起来,可以用来加工成刷子;猪血也被她用罐子盛了起来,做成毛血旺后那又麻又辣的滋味一口足以叫人回味无穷;猪皮做冻、猪骨炖汤、肥肉炼油、瘦肉做菜……一头野猪,若是利用得当,可谓全身都是宝。
等叶蓁将食材分类处理好,天色早已暗了下来。