弥漫开来,混合着淡淡的粮食香味,让人不禁感到一阵陶醉。
【热爱冒险:这个酒好香,好像越来越香了。】
“酒是越放越香的。”江晓笑着回答,“我在桃花树下埋了一些酒,等几年后我们再一起挖出来,那时就更好喝了。大家可以期待一下。”
说完,江晓开始仔细地给每一块肉块上涂抹上白酒。他的动作熟练,能确保每一片肉块都得到了充分的照顾。随着白酒的涂抹,肉块变得光亮起来。
等到处理完所有的肉块,江晓转向旁边的大铁锅,开始了下一个步骤。江晓将大包的食盐倒入预热好的大铁锅中,加入花椒、香叶、八角等香料,开始慢慢地炒制。
铁锅受热均匀,使得盐粒迅速升温,散发出阵阵香料的气息。江晓用铲子不停地翻动着,确保香料能够充分融入食盐之中,同时也在调节火候,避免香料焦糊。
“炒盐也是个技术活儿,”江晓一边说,一边展示着自己的技巧,“要让香料的味道完全渗透到盐里,这样才能腌制出最美味的腊肉。”
等到所有的准备工作做好后,江晓趁热将炒好的盐抹在了肉块上。他的动作敏捷而精确,双手熟练地抓起一把把温热的盐,覆盖在了每一块肉上。
热盐接触到冷肉,瞬间发出轻微的嘶嘶声。江晓的手指开始给肉块做马杀鸡,确保每一块肉都裹满了带有香料味道的盐,这样才能做出好吃的腊肉。
【小脑虎:这样难道不会齁咸,好多盐呀。】
【机甲斗神:可能就是这样,咸了你就多喝水,喝水就不咸了。】
【小脑虎:好办法,多喝水就不会咸了。】
江晓差点笑了出来,什么叫喝水就不咸了。有时候大家真的很有意思。“放心,不会很咸的。”
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