这么大一头小野猪,烤出来之后,看着就油汪汪的,如果是在后世,怕是有人嫌弃油腻,可是放在大家都馋油水的这个年代,大家看着这个烤野猪,脑海里只会有一个念头,那就是:
这烤野猪肉哪里油腻了?这烤野猪肉那可是太好了好吧!这可都是油水啊!
当然,说是烤乳猪,但是 烤乳猪工序复杂,所以沈霆钧烤的这个,顶多算是低配版的烤乳猪,不过就算是这样,那味道闻起来仍仍然是香气扑鼻,令人口齿生津,唾液分泌。
苏雨清咽了咽口水,用筷子夹起一片烤肉放入嘴中。
这烤野猪肉是一片片片下来的,表皮金黄微焦,一个咬下去,嘴中先咬到焦脆的表皮,能听到咬动之时所产生的脆响,而表皮酥脆,但是内里的肉却饱满多汁,油润浓香。
一口咬下去,苏雨清忍不住捂着脸颊,满脸幸福的对沈霆钧说:“沈霆钧,这个烤野猪肉,好好吃啊!”
因为是选的小野猪,这肉很嫩,而且因为烤制得当,火候把握精准,表皮酥脆,焦香无比,内里却柔嫩多汁,一口咬下去,饱满的肉汁在嘴里溅开,混着油润的肉香味。
苏雨清只觉得,太香了,真的太香了,香得她都有些迷糊了。
“你快尝尝!”吃着好吃,她忙用筷子夹了两块肉递到沈霆钧嘴边,让他也尝尝,等沈霆钧吃了,她期待的看着他,问:“怎么样,是不是很好吃?”
沈霆钧点头,看来他的手艺并没退步。
*
烤野猪肉开始熟了,那就陆陆续续可以吃了,边吃边继续烤。
纯瘦的野猪肉烤出来吃着很香,而更香的,其实还是半肥半瘦的。
你别觉得肥肉油腻,可是当一个人身体里缺油水的时候,这肥肉吃起来那可是太香了,最好肥肉表皮被烤得焦香,底下混着一块精瘦的人,一口咬下去,油脂在嘴里爆开。
哇,那种油脂香气充满口腔的幸福感,简直难以用言语描述,柔嫩多汁,浓香可口。
苏雨清还无师自通的学会用菜叶子裹着烤猪肉吃,他们没带蔬菜,是在林子里找的野菜,多是紫苏叶……林子里的紫苏叶长得好,大片大片的,洗干净往里边放入切成小块的烤肉,叶子一卷,往嘴里一塞。
“哇哇哇!”苏雨清嘴里被塞进去的肉顶起来一个包,她一边咀嚼一边幸福的含糊说道:“这个烤肉,配上紫苏叶,也真的好好吃啊!”
紫苏叶带着独特的香气,本身其实就很适配烤肉,现在
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