第169章 成都老茶铺：时光熬煮的烟火长卷

还是个半大的小子，梳着冲天辫，给师父打下手，笨手笨脚总打翻茶碗。有回把周大爷的盖碗摔了，周大爷非但没骂，还摸出块糖给他：“碎碎平安，下次小心点。”张大爷教他认茶叶，“这是炒青，火大；那是碧潭飘雪，有茉莉香”；修鞋的马师傅教他系麻绳，“捆柴得这样绕，才结实”。如今王三鬓角也有了白霜，看着新来的小伙计柱子犯错，也像当年的师父那样说：“没事，下次注意。”柱子笨手笨脚续水时溅了茶客一身，王三不骂他，只在打烊后，拎着铜壶教他：“看，壶嘴离碗沿一寸，手腕轻轻转，水就直溜溜进去了。”

柱子是邻村的孤儿，爹娘没了，被王三领回茶铺。他刚来时长着满脸冻疮，穿着不合身的旧棉袄，见人就躲。王三给他买了新棉鞋，陈师傅教他烧火，“松木火旺，适合煮茶；柏木火稳，适合温酒”。他学着给茶客递烟袋，学着听周大爷讲过去的事，学着看铜壶里的水开没开——水开时“咕嘟”声里带着颤，像在唱歌。

有天柱子问王三：“叔，我能一直留在茶铺吗？”王三正在擦桌子，闻言停下手里的抹布：“咋不能？只要你愿意，这茶铺的铜壶，以后就交给你拎。”柱子的眼睛亮了，像落了星子，从此干活更卖力，天不亮就起来扫院子，把条凳擦得能照见人影。他偷偷学王三续水，在空碗里练，水洒了一桌子也不气馁，王三看在眼里，嘴上不说，夜里却把铜壶擦得更亮了。

老茶铺的手艺，也在悄悄传。剃头匠张师傅收了个徒弟，是他的远房孙子，叫张小剃。张小剃刚来时长头发，留着城里人的发型，张师傅拿起剃刀给他剃了个光头：“干咱这行，得清爽，让客人看着踏实。”他教孙子磨剃刀，“荡刀布要绷直，力道得匀，不然剃刀会‘咬’头皮”；教他给客人按头，“太阳穴轻着点，后脑勺可以重点，解乏”。张小剃学得认真，有时练得手酸，就坐在茶铺里听老茶客聊天，听他们说张师傅年轻时的事——当年张师傅给一位将军剃过头，将军夸他“手艺能当半个兵，稳！”

捏面人的刘师傅，把面泥的方子传给了孙女。小姑娘才十岁，却能捏出像样的小兔子，刘师傅在旁边看着，眯着眼笑：“耳朵再长点，更精神。”他教孙女，“捏面人要用心，你想着它是活的，它就有灵气。”小姑娘似懂非懂，却把爷爷的话记在心里，捏出来的面人，眼睛总亮晶晶的，像藏着光。

有年冬天，下了场大雪，茶铺的屋顶压了厚厚的雪，像盖了层棉被。王三、柱子、张小剃、刘师傅的孙女，还有几个老茶客，一起爬梯子扫雪。周大爷站

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第16页 / 共17页