bsp;陆希安把锅端开,放到一边,然后将平底锅放在火架上。
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锅中原本因为虾沾染的水分已经被蒸干,倒是锅底因为放在米饭锅上,凝了不少水滴。
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这时在火上一烤,很快就干掉了。
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而平底锅早已被暖热,热锅冷油,无需再等。
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陆希安让姚薇从车上取下来油盐和酱油,先打开油倒入少许,稍微一热,就将碗中河虾倒入,开始翻炒。
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他手中调味品并不多,避难所中的存货种类其实也乏善可陈,或许在旧时代的人们准备避难时,已经来不及备好更多的调味品。
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但所幸小炒虾米也不需要那么多的调料,简简单单就能做好。
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“其实猪肉也可以炼油的,野猪身上的肉虽然有点柴,但应该也能炼点油——只要身上有肥肉。”
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陆希安一边翻炒一边说着,“其他动物也可以,鸡鸭牛羊,应该都行。以后咱们油用完了,可捕猎炼油。”“嗯。”
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姚薇很认真地点了点头。
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她盯着陆希安翻炒平底锅的动作十分专注。
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刚刚是陆希安在看着她的动作学习,现在轮到她好好看好好学了。
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不过河虾翻炒很快,只稍微一会儿,就已经变得红彤彤了,沾染了油香的虾米开始有虾香味飘起,让姚薇和陆希安都忍不住抽了抽鼻子。
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之后陆希安一淋酱油,一撒盐,再一翻炒,这虾就算炒好了。
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姚薇早把勺子洗净擦干,陆希安和姚薇要过来勺子,舀起少许虾米尝了尝。
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味道正好,看来自己调味把握得不错
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