第23章 主灶师傅何雨柱

彼伏的应和声中，何雨柱注意到李保国嘴角扬起的笑意。

升职后的第一周，何雨柱忙得脚不沾地。每天天不亮就到后厨，先练三遍刀工，再琢磨新菜谱。李保国对他愈发严苛，常常盯着他炒完十锅菜，才肯放下烟袋锅：“川菜讲究‘百菜百味’，你这宫保鸡丁的煳辣荔枝味，糖色还得再淡三分。”

这天傍晚，何雨柱正在后厨研究新学的“鱼香肉丝”，杨国涛忽然招手叫他到账房：“柱子，下个月市饮食公司的中级考核，你师傅给你报上名了。”他递过一张油乎乎的纸，“这是考核内容，回去好好准备。”

何雨柱接过纸，目光扫过“宫保鸡丁、鱼香肉丝、豆瓣鱼”等菜名，最后落在“限时实操：60分钟完成三道指定菜”上。他想起系统面板上“厨艺4级（3014/）”的数字，暗暗攥紧了拳头——照现在的进度，考核前升到5级不成问题。

从鸿宾楼出来时，月亮已经爬上了四合院的屋脊。路过副食店，何雨柱摸了摸兜里的工资条，犹豫片刻，还是走了进去。柜台后的张姨见是他，笑着问：“柱子又给雨水买桃酥？”

“张姨，”何雨柱掏出三块钱，“给我称二两半斤红糖，再拿两块水果糖。”

拎着油纸包回到四合院，就听见贾张氏在院里咋呼：“东旭他师傅说了，考核准能过！等转正了，第一个月工资就给我买条新围裙！”

何雨柱低头避开她的目光，推开自家屋门。何雨水正在灯下补他的工作服，看见红糖和水果糖，眼睛一亮：“哥，你咋买这个？”

“你不是说三大妈做的窝头太糙么，”何雨柱把红糖搁在碗柜上，“明天蒸点红糖馒头，给你换换口味。”

雨水放下针线，忽然想起什么：“哥，今儿三大爷家的解娣说，你在鸿宾楼当主灶了？”

“嗯。”何雨柱点点头，从怀里掏出个铁皮盒，里头是他每天从后厨带回来的边角料——半块五花肉、两根黄瓜、一小袋面粉，“再攒俩月，就能买自行车了。”

雨水看着哥哥袖口露出的补丁，鼻子忽然发酸。她想起昨儿放学路过百货大楼，看见那辆墨绿色的“永久”牌自行车，标价188元。以哥哥现在月薪三十八块，加上之前攒的钱，确实再攒三个月就能买下。

“哥，”雨水轻声说，“其实我中午吃窝头就行，你别总给我买好吃的......”

“傻丫头，”何雨柱伸手揉了揉妹妹的头发，“哥现在是主灶师傅，有的是办法让你吃好。等考完中级证，工资还

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