第8章 后厨新贵与四合院的暗流

进胡同，就遇见许大茂骑着二八自行车驶来，车筐里放着摄影机。

"柱子，恭喜啊！"许大茂刹车时扬起一片尘土，"听说你成了二灶师傅？这可是咱四合院的荣光！"何雨柱注意到他胸前别着的"宣传积极分子"徽章，想起最近的"三反"运动，只是淡淡一笑："许哥谬赞，不过是混口饭吃。"

四合院的垂花门下，易中海正和三大爷阎埠贵说话，手里夹着的烟卷是少见的"大前门"。"柱子，听说你在鸿宾楼高升了？"阎埠贵推了推圆框眼镜，"我家解放下个月过生日，能不能......"没等他说完，何雨柱就打断道："三大爷，现在公私合营抓得紧，鸿宾楼的食材都是按计划走的。"他故意强调"公私合营"，看见两人脸色微变，心中暗爽。

东厢房内，何雨水正蹲在煤炉前烤火，小脸红扑扑的。"哥，你看！"她举起一块发硬的饼子，"一大妈给的，说是昨天剩的。"何雨柱闻言，眼神一冷。自从他升为二灶，易中海一家突然"热心"起来，又是送饼子又是帮着打水，他清楚这背后的算计。"以后别要他们的东西，"他将花布铺在炕上，"哥给你做新衣服。"

深夜，何雨柱在煤油灯下缝制衣裳，听着妹妹均匀的呼吸声，手中的针线突然停顿。他想起白天首长的夸赞，想起李保国说"明年带你去参加全市厨艺大赛"，又想起易中海看他时那藏在镜片后的目光。系统面板上的【厨艺】等级已升到4级（23/100），但他知道，真正的挑战才刚刚开始。

第二天清晨，何雨柱刚到鸿宾楼，就看见后厨门口贴着张大字报："反对铺张浪费，提倡节约粮食"。李保国站在一旁，手里攥着烟斗："柱子，从今儿起，边角料都得登记在册，不能再随便带回去了。"少年点点头，摸了摸口袋里的酱牛肉——那是李保国昨晚偷偷塞给他的，用荷叶包着，还带着体温。

上午，后厨接到通知，要接待一批苏联专家。李保国眉头紧皱："苏联人不吃辣，得做几道清淡的。"何雨柱主动请缨："师傅，我试试开水白菜吧。"这道菜看似简单，实则考验吊汤功夫，是川菜中的顶级宴席菜。

吊汤时，何雨柱特意用了三只老母鸡、两只鸭子和半斤干贝。他守在灶台前，整整三个小时没敢离开，轻轻撇去汤面的浮沫，直到汤汁清澈如茶，却又香气馥郁。当他将白菜心放入汤中烫熟时，旁边的学徒小声嘀咕："这菜看着跟清水煮白菜似的，能好吃？"

苏联专家尝过开水白菜后，连连竖起大拇指，用生硬的中文说："

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页