第6章 鸿宾楼风云：学徒的锋芒

外，阳光正穿过老槐树的枝桠，在青石板上投下斑驳的光影。远处，鸽哨声掠过四合院上空，惊起几只麻雀。

这一天，何雨柱在鸿宾楼学到了"宫保鸡丁"的正宗做法，知道了炒糖色要用冰糖和黄酒，花生米要提前用盐炒香。晚上，他在煤油灯下研读菜谱，系统提示音不时响起，【川菜技法·1/100】的进度条缓缓增长。

深夜，四合院响起轻微的脚步声。何雨柱从炕上坐起，透过窗纸的破洞，看见一个黑影溜进贾家院子。他握紧新刀，听见贾张氏的惊呼声："谁？"接着是重物倒地的声音，以及贾东旭的叫骂声。

"抓贼啊！"何雨柱大喊一声，抄起菜刀冲出门去。院内亮起灯，易中海、阎埠贵等人纷纷出来查看。月光下，他看见一个蒙面人翻墙而出，手中提着贾张氏的菜篮子——里面装着明天相亲要用的肉。

"追！"二大爷刘海中带着红袖章冲在前面，何雨柱紧随其后。蒙面人跑得飞快，却在胡同口被一根麻绳绊倒。何雨柱认出，那是许大茂自行车上的绳子。

"柱子，是你？"蒙面人摘下面罩，竟是贾家的邻居二顺子。这小子平时游手好闲，经常偷鸡摸狗。

"走，去派出所！"刘海中掏出绳子要绑人，却被何雨柱拦住。

"二顺子，以后还敢不敢了？"他盯着对方的眼睛，手中的菜刀在月光下泛着冷光。

"不敢了不敢了！"二顺子连连磕头，"柱子哥，我就是饿急了......"

"这次饶了你，"何雨柱收起刀，"再让我看见，就不是这么简单了。"他转身走向四合院，听见身后刘海中在嘀咕："这小子，怎么突然这么厉害......"

回到家，何雨水抱着被子缩在炕角："哥，刚才好吓人......"

"别怕，"何雨柱给妹妹盖好被子，"以后哥会保护好你。"他坐在炕沿，摸着新刀的刀柄，想起白天在鸿宾楼，张主任说的"市委食堂缺个刀工"。或许，这把刀，能切开通向新世界的路。

窗外，启明星在天幕上闪烁，预示着新一天的开始。何雨柱吹灭煤油灯，躺在妹妹身边，脑海中浮现出菜谱上的"鱼香肉丝"配图。他知道，属于他的厨艺传奇，才刚刚拉开序幕。

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