125、椒麻鸡丝

鸡丝的川菜特点更浓重，又用了比花椒更浓烈的麻椒来制油。

裴板凳笑嘻嘻地对他师父说：“你徒弟我这辈子最大的冒险，就是千里迢迢来踢馆。我现在还记得，我是来踢馆滴，这次我就要用这道小凉菜试试来踢了更多人滴馆。”

盐、糖、醋，分次搅拌入味，秘制的油料点在上面，搅拌，搅拌。

即使是鲍参翅肚的材料，手快的厨师们也有人已经完成了，一道薄片鲜参用的是快刀把海参切成薄片，蘸辣根食用，这道菜被一些人评价很高。

在这种情况下只给它打了五分的沈何夕就比较显眼了。

趁着没人上菜，游走在赛场的主持人忍不住过来问这个一直低头的女孩儿：“这道菜，您为什么只给五分呢？”

女孩儿看到裴板凳慢悠悠地把鸡丝装进翠竹一样的容器里，脸上不自觉就笑了：

“硌牙。”

秋湖楼的李师傅有三个徒弟，这次比赛他们都没有参加，只有他的儿子做着李师傅二徒弟的拿手菜。

这份小人心思，岂不硌牙？

评委中有些消息灵通的大概也知道这个女孩儿似乎是主办方的代表，虽然年纪小但是话语权不小。

听见这样的评价，他们想笑又不能，想斥责又不敢，只让嘉宾席上的李师傅脸上一阵青一阵紫。

秋湖楼李迪均分太低基本无缘复赛，自由参赛的裴板凳的那道“绿意椒麻鸡”凭借着这些鲍参翅肚中的麻辣清爽还有味道地道的椒麻油火候恰到好处的清口鸡丝，平均分8.5，已经基本能确定成功晋级。

一位当评委的中年大厨慢悠悠地说：“鲁地的人，最有名的不只是做菜的手艺，而是能海纳百川的心胸。”

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