r />
大年初二这天早上,两人早起杀鸡。煮好后,拿去土地庙祭拜。一路上,碰到熟人都在说着顺遂发财。
回来后又是沈羽辰在忙活,罗可安在忙些小事,其实流程都是一样的,多做几次,就知道怎么做了。
两人都敬过酒后,等香烧得差不多了,就可以烧纸钱放炮了。
罗可安给沈羽辰带上围裙,把鸡肉和猪肉都切好。
猪肉就和蒜苗炒在一起,扣肉就放沙姜、蒜头、牛角子、香菇、红枣、少量盐、酱油还有白糖,倒入适量的水焖煮,最后放淀粉水收汁。
罗可安不想吃白斩鸡了,就做成口水鸡。把鸡肉手撕成条,黄瓜去皮,用刀拍扁,切成小段。
铺上鸡丝,辣椒和花椒用料理机打成粉,芝麻用干净的锅小火焙香。
锅内倒入适量的菜籽油,烧热。待油温稍微回落一些,将油分三次倒入辣椒粉,用漏勺滤出红油。