第62章

糖和玉米油，适量的添加清水，开始和面。

油酥则放适量玉米油、低筋面粉和红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。

松弛面团的时候，饭已经凉得差不多了。罗可安开始做辣条，只蒸了一桶米饭，之后看销量如何，再考虑加量。

软硬适中的米饭加入适量面粉、淀粉、一勺盐、辣椒粉适量，再倒入少许酱油拌匀。尽量揉就可以，期间可适当加入面粉减少米团的黏性，没有揉烂的米粒没关系，不需要去一一揉烂。

拌匀后盖上盖子静置半小时，用擀面杖擀成均匀的薄片，薄厚适中即可，可根据面团的情况而定，擀好后在面上刷一层油。

切成比较均匀的条状备用，将切好的米条，无油的一面放入蒸笼布上，放锅里蒸20分钟，盛出晾微凉备用。

蒸好后尝一下，如果咸度可以后面的调味料就可以不放盐或者少放盐了，否则可能会偏咸。

碗中放入一勺盐、一勺糖、一勺十三香、两勺花椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉。油锅待油七成热倒入翻炒出香味，再倒入米条翻拌均匀，最后放入一勺鸡精，适量熟白芝麻翻炒均匀出锅，健康又美味的辣条就做好了，小孩子和年轻人应该喜欢吃。

面团松弛好后，水油皮分成15g一个，油酥分成10g一个。做好所有的，水油皮包裹住油酥。包好所有的，拿一份擀开，从上至下卷起来。做好所有的松弛20分左右。

继续擀开，从上至下卷起来，做好所有的，松弛20分左右。拿一份对半切开。按扁，稍微擀开，放入南瓜馅。

做好所有的后，预热烤炉，190度20分左右。烤好以后自然放凉。

两人吃完早饭后把所有东西装好，放上车，开车去摆摊。

清晨的公路，阳光洒在泛着

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