一个柔软的油酥面团。
完成后,他按照常规开酥方法,将水油皮和油酥擀卷、折叠。
他的动作熟练而流畅,每一次擀卷和折叠都恰到好处,仿佛是在进行一场优美的舞蹈。
之后,他将面团分割成小块,每一块都像是一颗等待雕琢的璞玉 。
乐悠拿起一块面团,那面团在他掌心微微颤动,仿佛带着生命的跃动。
他将其轻轻按压成扁平状,随后挖了一勺枣泥馅置于面团中央。
枣泥馅色泽红褐,浓郁的香甜气息扑鼻而来,好似藏着无数颗甜蜜的枣子。
乐悠双手的拇指和食指轻轻捏住面团边缘,一点点向中间聚拢,像是呵护着世间最珍贵的宝物,将枣泥馅严严实实地包裹起来。
他的眼神中满是专注,仿佛整个世界都只剩下手中这团面团。
此时,他的嘴角微微上扬,露出一丝自信的笑容,似乎已经预见了最终成品的精美 。
紧接着,乐悠开始精心塑形。
他的手指犹如灵动的舞者,在面团上灵活地舞动着。
只见他先将面团搓成椭圆形,随后用拇指在面团一侧轻轻按压出一个小凹槽,接着依次在周围按压出八个类似的凹槽,每个凹槽之间的距离均匀一致,仿佛经过精确测量。
这九个凹槽相互连通,渐渐形成了九孔相连的玲珑造型,恰似古代能工巧匠雕琢出的精美玉器,散发着古朴而神秘的气息。
完成造型后,乐悠抓了一小把白芝麻,均匀地撒在面团表面。
白芝麻纷纷扬扬地落下,如同夜空中闪烁的繁星,为这独特的造型增添了一份别样的质朴与雅致。
随后,乐悠将九曲玲珑酥放入已经预热好的烤箱。
烤箱内的温度犹如热情的拥抱,瞬间将九曲玲珑酥包围。
他守在烤箱旁,眼睛紧紧盯着烤箱内的变化,眼神中既有期待又有一丝紧张。
随着时间的推移,烤箱内渐渐传来阵阵甜香,那是枣泥馅在高温下释放出的诱人香气,混合着面团烘烤时散发的麦香,让整个房间都弥漫着甜蜜的味道 。
在烤制的过程中,九曲玲珑酥的表面逐渐发生着奇妙的变化,从最初的浅黄慢慢变成了金黄色,表皮也变得愈发酥脆,仿佛是被阳光镀上了一层金边。
烤制完成后,乐悠迅速戴上隔热手套,小心翼翼地将九曲玲珑酥从烤箱中取出。
此时的九曲玲珑酥,宛如一件刚刚出炉的珍宝,
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