第221章 大结局—不晚

一听夏晚提到这回事，陈笑的心里还是有些心虚的。

她立刻绕到灶台边，把夏晚扔到案台上的面条重新收拢好，陪着笑脸讨好的说：“那不是为了给你一个惊喜嘛。”

“惊喜？我看是惊吓还差不多！”

尽管夏晚的嘴上不饶人，但还是接过了陈某人恭敬呈上的面条。

水开下面，烫上两把小青菜，转过身再煎个蛋。

简简单单的骨汤面就做好了。

冷了一路的陈笑，早就馋这口热乎的面汤了。

也顾不上烫嘴，舀了一口面汤简单吹了两下就直接往嘴里塞。

“呼～”

“好烫！”

“香！”

一口热乎的面汤下肚，不但胃里暖和了，就连冰凉的脚底也升起了一股热气。

浓郁的大骨香气，让陈笑舍不得浪费一丁点，吃到最后甚至把面汤也喝了一干二净。

趁她吃面的功夫，夏晚把清洗干净的羊杂和切好的羊血都已经焯烫好了。

现在正在弄待会要用到的蘸料。

今天吃的这顿羊肉汤，里边儿的蘸料才是重头戏。

跟北方那边加腐乳、韭花、麻酱的吃法有所有不同。

夏晚今天打的是干碟。

辣椒面不需要太细，选用里面带着大块辣椒皮的才是最好。

锅中不放油，辣椒面直接下锅干炒。

在进行这一步的时候，一定要全程小火。火候稍微一大，这辣椒面就得糊掉。

所以夏晚翻炒的速度很快，观察的也很仔细。

每炒几下，就得用锅铲铲起一点辣椒面观察辣椒的颜色是否到位了。

待锅中开始冒出细密的呛人白烟，辣椒碎皮的颜色也变深，眼看着就要往糊掉的黑色状态发展，这时候就可以出锅了。

—— 这便是糊辣椒。

换掉灶火，把辣椒面全部盛出放凉。

吃之前往里面加入一点花椒粉、盐、味精、蒜泥、香菜。

蘸料在薄切的羊肉上满满的裹上一层，辣椒面只香不辣，就连向来霸道的花椒粉混在其中也收敛了自己的凶性。

蒜泥也是必不可缺的。

香菜与羊肉的组合才是真正的绝配。

自从吃过一次这样做法的羊肉汤之后，夏晚一闻到香菜的味儿，大脑就会自动关联出羊肉汤的味道。

足以可见，这样做出来的羊肉到底有多馋人

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共4页