第24章 我劝你不要不识好歹

之前直接向夏晚转账，要把今天自己睡的这张躺椅买下来。

夏晚欣然收下这笔意外之财：“感谢上帝给馈赠！阿门～”

严理把钱转了过去，架着自己的椅子啪嗒啪嗒的甩着拖鞋回了房间。

其实下午的时候，夏晚已经开始后悔自己昨天晚上许下的宏愿，但是牛皮已经吹出去，咬咬牙含着泪也要做完。

又在心里无数遍安慰自己，好不容易才把自己哄去干活。

大夏天的吃焗鸡还是挺容易上火，于是她没怎么思考就决定晚上做点清热的菜。

差点忘了今天的鸡杂，再用这个做道开胃下饭菜。

今日特供：泡椒鸡杂、清炒苦瓜、冬瓜圆子汤。

说干就干，反正都动起来了，那就打起精神好好干活，争取早点结束。

泡椒鸡杂

凡是需要用内脏做的菜，最好都是用新鲜的内脏，新鲜内脏洗干净处理好后，腥味可以忽略不计。

平时在外面吃到腥味比较重的肉类或是内脏，说不定这这东西的年龄比你还大。

毕竟外面餐馆炒的菜为了提味，放调料的手都下得特别狠，这样都压不住的腥味就可想而知了。

夏晚拿出一个大铁盆，把今天留下来的鸡杂通通倒进铁盆里，接上一盆清水倒进去，接着倒盐开始搓洗。

洗这些内脏之类的东西其实并不复杂，主要是这个过程需要反复冲洗，很考验人的耐心。

她洗到一半还去端了个小板凳过来，坐下慢慢洗。

洗的过程中发现油膜之类的东西就把它们撕掉，直到盆里的水变得清澈才算洗干净。

不停重复清洗换水的过程，夏晚感觉自己人都麻了。

把洗干净的鸡杂挤干水分，鸡胗切片，鸡肠切段，放在一边开始准备待会要用到的佐料。

把米饭蒸上，她预计下午来的人不会太多，于是只蒸了平时一半的分量。

准备好：青红两种泡椒、泡姜、新鲜的小米辣、芹菜、姜蒜放在一边备用，这道菜主打的就是下饭。

夏晚继续撸起袖子准备开……哦，忘了穿的短袖，撸了个空气。

开始剁圆子。

圆子其实就是蓉城这边对肉丸的通俗叫法。

圆子肉要选三肥七瘦，这样的肉吃起来不会太瘦又不会过于肥腻。

用刀剁出来的圆子，吃着口感是最好的。机器绞出来的肉泥吃着没有肉的颗粒感，没有嚼劲，吃上去像在嚼

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