第20章猪下水

？”王小茉等的就是这个时候，镇上干活的人不少，如果要是能卖油水多又能实惠的饭菜生意一定都好。

“这油水足，价钱要是合适，我肯定是想买的。”王老四每年闲时也是要跟着去镇上找活，一般给过路的商人搬货，都是给钱不管饭的，镇上有兜售饭菜的，都是寻常菜，价格也实惠，就是没什么油水，能吃饱。

“爹娘，正常一幅生下水十二三斤，有大肠小肠还有猪肺，三文钱一斤，洗干净了能有个十斤多，卤出来能有六斤多，加上白糖调料一斤成本大概有八文钱一斤，我们一碗每样加起来放上二两，就是四文钱，咱们一碗卖上七文钱，在卖上点饼子米饭，用这个卤汤在卤上点白菜豆腐，素菜就卖两文钱一勺，还是有赚头的。”王小茉大概算了一下这个成本。

“这吃不起肉的吃点素的，给点卤汤沾着荤腥，肯定有人买。”王小茉补充了一下。

王老四和何氏对视一眼觉得可行，就是自家没做过生意，还有些踌躇。

“再说了爹娘，咱们不是刚赚了银子吗？咱们也不用多花钱，卤好的菜咱们放罐子里，娘烙好饼也一起挑着去，买上些碗就行，在挑上些柴火，到那边卖吃食的地方先卖着，要是卖的好咱们在置办桌椅板凳，要是卖的不好，这些东西自家能用。”王小茉是把能想到的都说出来了。

“这倒是行，他爹，那咱们试试？”何氏问王老四。

“干，要是挣钱了，咱们也有个赚钱活计，不成也就是废把子力气。”王老四很是心动，同意了。

“那家里的菜可不多了，还得换点回来。”何氏想着自家菜不多了，想想村里谁家有富余的。

“爹娘，咱们家还剩下那些，咱们明天就去呗，把家里的碗先带上，明天就卤上点白菜试试。”王小茉已经迫不及待想试试了。

“嗯嗯，这个行，卖不出去咱们自家还能吃呢。”何氏也同意，有现成的自家吃了也是吃了，不如试试水。

一家子说干就干，把地窖里的白菜拿出来，切好，把剩下的下水也切好放到坛子里，明天加上卤水，到地方一加热就行，至于主食打算明天早起烙饼子，第一次就不做米饭了。

一家人忙乎起来做事很快，明天还是决定一家子一起去，人多也能互相照应一下。

第一遍鸡鸣声响起，何氏和王老四就起来了，开始和面烙饼子，镇上白面饼子卖两文钱一个，杂面饼子一文钱一个，因为都是给干苦力的人吃的，所以都烙的杂面饼子。

王小茉醒