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余大山表情微妙,好家伙,闺女的话比他好使多了。
等等!那小子刚说啥?她闺女有给笋子去涩的方法?
余大山瞬间瞪大眼睛,天老爷呦,他闺女可真是个宝啊,忙完了等晚上得跟闺女商量商量,看看有没有赚钱的法子……
想着向余种地大声喊,“种地,让你姐歇着,你好好掰!”
说完又觉得心里不得劲,将手上的锄头丢在地上,向宋巧娘喊话,“孩他娘,你慢慢挖地,我去帮闺女掰笋了!”
宋巧娘:……
父子几人的对话她也听到了,地可以慢慢挖,笋老了可就没了,想着向掰笋方向走去。
余月失笑,手上动作却不停,快速掰笋丢在背篓里。
一刻钟后。
余月看着四人身后堆成小山的竹笋,脸上的肉抽抽,“爹,够了不用掰了。”
“啥?不用掰了?”
余大山停手,回头看眼笋堆,好像是不用掰了,随即咧开大嘴笑,“闺女,那接下来要做什么?”
有句话果真说的对,只要你愿意干,就会有干不完的活……
“爹,将笋子外的这层老皮剥开,留下嫩芯就行。”余月说着,手上动作麻利的示范着。
“闺女你放心,这种活我跟你娘最会干了。”说着动作麻利干起来。
掰笋容易剥笋难,这一小堆的笋四人足足剥了两个时辰,眼见着太阳逐渐下去。
“爹,你们先回屋歇着,我去处理这些笋子。”
“嗳好。”
余大山应着,揉揉脖颈的动作一顿,闺女说啥来着?要去处理笋了?
立马手脚并用的爬起来,这法子真要是行的话立马跟闺女商量下去镇上谋生计了!
火房里。
余月将笋对半劈开,丢入锅中,加冷水没过竹笋,最后撒勺盐,利落的在搭起的灶间生了火,等水沸时搅动竹笋,浮沫逐渐飘出,拿过木瓢撇去浮沫。
约莫一刻钟,竹笋熟透,整个院里散发着竹笋清香的味。
余月捞的胳膊酸,竹笋多了弄起来是真酸胳膊啊……
余大山见状,忙上前接过,“闺女你歇着,这个爹来弄。”
满满一大锅笋,捞在两个大盆里,立即用冷水浸泡着。
余大山蹲在盆前,好奇,“闺女,这玩意这样焯水后就不涩麻了?”
“焯水去涩麻,做菜就很鲜嫩。”
余月解释
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