生进来,岳宁跟尼古拉斯说:“鸭血汤来了。”
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尼古拉斯的眼睛紧紧地盯着侍应生,看着侍应生把青地粉彩瓷的汤盅摆在他面前。
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侍应生掀开青花瓷汤盅的瞬间,雾气裹挟着醇厚鲜香升腾而起。
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尼古拉斯低头看汤盅,没有见到一碗血,里面是奶白色的汤,很香,很香。他仔细看汤里有一块块红褐色的方块,这才恍然:“这是像德国血肠一样做的,对吗?”
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“对啊!这是用鸭血做成的血豆腐。”岳宁笑着说,“你试试?”
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奶白色的汤里鸭血切成均匀的方块,金黄的小油豆腐吸饱了汤汁,粉丝根根晶莹透亮,上头还盖着一片鸭肉,一片鸭胗。
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尼古拉斯瞪大眼睛,凑近汤盅深吸一口气:“既有烤鸭的香气,还有其他香料的气息。”
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说着他舀起一块鸭血,放入口中,吃了下去说:“和德国血肠的口感不一样,这个鸭血细腻滑嫩。”
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皮埃尔看着儿子,他把能教尼古拉斯的都教了,尼古拉斯在巴黎也算是有名的厨师了,但是要继承和发展他的餐厅,还是不够的。\n
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