一生走到老
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第九十七章 后厨聚餐

七月二十八日的夕阳把后厨染成蜜色,邢成义用刀尖挑出最后一丝鱼腹黑膜,抬头看见罗生正帮新人调整电动刮鳞机的角度。机器嗡鸣渐歇时,莫厨踩着金属楼梯咚咚作响地下来,油渍斑斑的围裙上别着的对讲机还在滋滋作响:“今晚八点,老地方!酒水管够,谁不来扣三天奖金!“

这话惊得张新雨差点把手里的鲫鱼摔在案板上,新学徒小林紧张地攥着木槌:“莫厨...莫厨说真的假的?“邢成义笑着扯下沾满鱼鳞的手套:“放心,他去年生日宴,醉得抱着垃圾桶唱《青藏高原》。“这话惹得众人哄笑,罗生也跟着抿嘴,眼镜后的眼睛弯成月牙。

夜幕降临时,烧烤摊的霓虹灯在雨后的水洼里碎成斑斓的光。邢成义推着载满啤酒的小推车拐过巷口,远远看见向佳乐正踩着塑料凳挂彩灯。“义哥!“少年脚下一滑,险些摔进烤架,“康龙娟非说要有氛围感!“穿碎花裙的康龙娟正往桌上摆自拍杆,闻言反驳:“上次聚餐照片发朋友圈,被客人问咱们是不是黑作坊!“

后厨众人陆陆续续到来,新学徒们明显局促,缩在角落攥着纸杯。邢成义把张新雨往前一推:“给大家露一手?“少年挠挠头,走到烧烤架前熟练地翻面撒料,肉串在炭火上滋滋冒油,香气混着孜然味散开。罗生默默坐在最边上,却把靠近风扇的位置让给怕热的小林,自己的后背很快被汗水浸透。

酒过三巡,莫厨突然抓起麦克风——那是从传菜部顺来的点菜器。“都听好了!“他涨红着脸,啤酒肚随着说话起伏,“水台这个月出菜零失误,前厅翻台率破纪录,功劳都是你们的!“他晃晃悠悠走到邢成义面前,拍着对方肩膀:“小子,当初要不是罗生天天念叨'这孩子有灵气',我早把你打发去洗碗了!“

这话让罗生猛地呛住,邢成义转头看时,老师傅正慌乱地擦嘴,耳尖红得能滴血。张新雨趁机起哄:“罗师傅这是'伯乐相马'啊!“小林跟着举手:“那罗师傅再给我们讲讲,怎么一眼看出食材好坏?“

罗生推了推下滑的眼镜,在众人期待的目光中慢慢开口:“看、看鱼的眼睛...透亮的才新鲜,还有、还有肉的纹路...“他越说越顺,连结巴都轻了几分,手指无意识比划着分割羊肉的动作。邢成义注意到,新来的几个学徒悄悄掏出手机录像,屏幕光照亮他们专注的脸庞。

向佳乐突然端着烤茄子凑过来:“罗师傅,您教成义哥的刀工秘籍,能不能透露两句?“罗生一愣,目光扫过邢成义胸前挂着的“水台主管“工牌,嘴角慢慢扬起:“

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