确实是拿不出手的。
不过……
他笑了笑,指着刚端上来的烤鸭对吴楚之说道,“这里的味道,虽不敢说是四九城前三,但比全聚德正宗,也胜在京味正宗。
不过冷了就不好吃了,所以刚刚没上。
你尝尝,这可是枣木挂炉烤制的‘皇帝鸭’,每只鸭子片出80片鸭肉,皮脆肉嫩,口感极佳。
店家独创长片配荷叶饼、短片搭空心烧饼的两种食用方式,你都试试。”
望着摆盘呈年轮造型,视觉和味觉效果俱佳的烤鸭,吴楚之也不客气,按照智柳的指点而为。
他先夹起一片长片鸭肉,轻轻放在荷叶饼上,蘸上甜面酱,再配上几根葱丝和黄瓜条,卷起轻轻咬了一口。
细腻的鸭肉在舌尖化开,枣木的香气与鸭肉的鲜嫩完美融合,甜面酱的醇厚衬托出葱丝和黄瓜的清脆,层次丰富,口感绝佳。
随后,他又尝试了短片搭空心烧饼的吃法。
空心烧饼外酥里软,鸭肉短片夹在其中,咬下去烧饼的酥脆与鸭肉的多汁形成鲜明对比,薄脆的烧饼外壳在口中发出细微的声响,鸭肉的香气在口中弥漫,别有一番风味。
吴楚之边吃边点头,口中含糊地说道:“老爷子,这‘皇帝鸭’确实名不虚传!
长片配荷叶饼,鸭肉鲜嫩多汁,枣木的香气浓郁,与荷叶饼的清香相得益彰,吃起来清新而不腻口。
而短片搭空心烧饼,烧饼酥脆,鸭肉紧实,口感层次分明,香而不腻。
这两种吃法各具特色,让人回味无穷。”
智柳笑了笑,拿一块脆皮蘸上白糖,“你再试试这种吃法。”
吴楚之依葫芦画瓢,放入口中,瞬间眼睛一亮。
烤鸭脆皮蘸白糖,这种吃法,他也尝试过,不过这家店的口干却可谓之封神。
放入口中的瞬间,那种油脂的香气和白糖的清甜完美融合,是其他店做不到的。
智柳见状,微微一笑,“觉得好吃就多吃点。”
他晚上不敢吃太多的肉食,克化不了。
吴楚之也不客气,狼吞虎咽了起来。
一张荷叶饼覆口,而后便是片鸭蘸酱、黄瓜条、葱白、山楂条一股脑的塞进去。
他是真饿了,紧赶慢赶的挨边五点开完会,再从九华山庄到金宝街,又赶上晚高峰,40多公里的路整整开了两个小时。
而智柳在一旁看着他风卷残云一般的吃相,也是好笑。<
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第6页 / 共11页