天还没亮,包子铺里已经亮起灯光。
暖黄的光洒在案板上,面粉一团团地落下,粘在指尖。
乐洮熟练地揉面、分团、擀皮,低头时额前几缕碎发滑下来,在额前微晃。
林野就在他旁边洗菜切料,偶尔伸手递个碗,把剁好的肉馅端过来。
蒸笼已经预热,水汽咕噜咕噜地响着。
第一批是酱肉青椒包。
酱肉事先卤得浓香,切块后跟青椒拌在一块儿,油亮鲜辣。包起来的时候就嗅到了扑鼻的香气,鲜香的辣中带点点甜,蒸好了绝对是最能勾起人食欲的招牌款。
第二批是牛肉粉条包,牛肉剁成细细的肉糜,粉条提前泡软切碎,再加点葱姜水提味。
林野头一次包包子,刚上手,乐洮放了慢动作一点点教:“褶子像我这样捏,别包太紧,稍微留个小口……”
林野认真看着乐洮的动作,低声应了个“嗯”,包了三五个,动作逐渐熟练起来。
再后面是素馅的韭菜鸡蛋包、香辣豆腐包,最后是两款甜包子,牛奶豆沙包和红糖三角包。
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