第39章 打,打起来了！

挑子抄著手在路边休息一会儿，隨口喊了两句。

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看到张平安几人过来，立刻殷勤招呼：“几位吃餛飩？一人一碗？有没有什么忌口?”

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“都没有忌口的，来八碗吧。”张平安说著，掏出钱递过去。

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“好嘞，几位先稍等，马上就得。”小贩利索的將钱放在围裙的兜里，然后走向扁担的一头。

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四九城小贩们的餛飩挑子都是特製的。

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一头是炉子和汤锅，另一头是个小柜子。

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炉子里的火一直是旺的，汤锅里面的汤也是满的。

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小柜子打开，里头分好几层，有放餛飩皮的，有放馅料的，还有放虾皮，芫荽，小葱末，调料，紫菜的。

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揭开汤锅的盖子，小贩开始现场包餛飩，他的动作飞快，左手一挑右手一捏，一个餛飩就包好了。

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一边做好，一边直接就下锅，动作优美而又利索，让人看的眼繚乱。

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这简直不是手艺活，而像是表演节目。

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“师傅，您这手艺真好，一看就是老手。”张平安忍不住竖起大拇指夸讚。

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“祖传的手艺，搁光绪年间，我爷爷就挑著餛飩挑子叫卖。

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我啊，三岁学擀皮儿，五岁就开始包。到现在，已经整四十年了。”

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小贩说话间，已经把所有的餛飩都包好，又一字摆出八个碗，开始调製底料。

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佟顏在一旁看的直流哈喇子：“我最喜欢吃餛飩了。大叔，多给我来点儿胡椒。”

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“我多来点儿芫荽末

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