四合院:60年代一厨子
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第10章 试菜

“哇?!真的假的?这么年轻?”

“丰泽园?那是什么地方?”

“那地儿你都不知道,我跟你说……”

整个食堂都窃窃私语起来,大多数的眼睛,都挂在了曹魏的身上。

还有好几道带着敌意的目光。

没别的,这后厨,不单单是一个炒菜师傅,有人上,就有人下。老师傅退了,那自然有人顶上来,如果手艺不能服众,那说再多也白扯。

“哟,那正好,可算是帮了大忙了,没您带过来,我们这儿中午都不知道该咋办呢。”魏威一拍大腿,说得跟真事儿似的。

“行了行了,正好,大家伙都在这儿,曹魏,来,露一手?”

“成!”曹魏扫了一眼今天打算做的东西,其实这年头,能做的东西不多,恒定的就那几样,白菜、土豆、红薯之类的东西,偶尔有些其他的蔬菜。至于肉类,那得看年景,十天半个月的有一回就算是不错了,大多数时候,有点荤腥就可以了。

“主任,用不用……”

“不用,我说小曹啊,就这些个东西,整两盘好吃的,一热一凉,就地取材。成不。”李怀德眼睛微微眯起,向曹魏发起了考验。顺带着瞪了魏威一眼。

这也就是自己人,这要不是自己人,他估摸着得骂死这货。

新来个厨师,试菜说得过去,但你试个菜还要特地去仓库拿好东西来试,咋地?你是为了试菜还是为了吃好的?这众目睽睽的,一点儿眼力见都没有。

“成。”曹魏也不废话,直接就上手。

拿起一黄瓜,放在桌案上,随手抽出案板上的刀,先拿起来看了看,又到磨刀石那边磨了磨。

“装模作样。”有人小声嘟囔了一句,声儿不大,听到的人不多。

曹魏没理会,刀磨好了,开切!

“咄咄咄咄咄……”

菜刀和案板敲出了一阵悦耳的交响曲,那速度,快得几乎肉眼无法看得见,系统评价个刀工熟练,但是在这个熟练之中,亦有高低。按照曹魏自己的理解,他大概处于那种即将突破,快要突破的境界。这蓑衣黄瓜,切起来,毫不费劲。

切完之后,没切之前怎么样,切之后还是怎么样。

这一手,直接就把人镇住了。

“这,不是已经切了吗?咋跟没切一样?”一洗菜的大妈好奇地问道。

曹魏又顺带手地调了一碗酱汁,随后,神奇的事情来了,随着酱汁淋下,在众人的惊呼

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